sabato 30 luglio 2011

Zuppa Inglese


La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio,tipico della cucina Emiliana.Ci sono varie scuole di pensiero per la preparazione di questo squisito dessert.C'è chi lo prepara inzuppando i savoiardi,mentre c'è chi preferisce il pan di spagna,oppure ci sono  persone che invece di usare la crema pasticcera bianca e la crema pasticcera al cioccolato,usano il budino.Dipende molto dai gusti.Vi dirò,io ho provato le varie versioni,ed ho deciso di usare il pan di spagna e il budino,perchè della giusta consistenza per questo dolce.


Ingredienti :

Pan di spagna,
1 busta di budino al cioccolato,
1 busta di budino bianco,
Alchermes,o Rosolino.


Procedimento :

Preparate un pan di spagna rettangolare e tagliatelo a fette.





Ora preparate il budino.Io ho fatto prima quello bianco e poi ho usato lo stesso pentolino per quello al cioccolato.


Adesso passiamo all'assemblaggio del dolce.Prendete una teglia,e versate sul fondo il budino bianco.




Mettete le fette di pan di spagna,e bagnatele con l'alchermes,senza inzupparle troppo.



Ora versateci sopra il budino al cioccolato.



Questa è la foto di come stà venendo.



Fate un'altro strato di pan di spagna.




E adesso l'ultimo strato di budino al cioccolato.




Mettete in frigo a riposare 3 o 4 ore.




Tirate fuori la zuppa inglese e tagliatela in tanti cubotti.

16 commenti:

Lorena ha detto...

Che buona la zuppa inglese,bella anche l'idea di usare il busdino al posto della crema pasticcera.Anche io divento matta con la consistenza...

Adriana da Padova ha detto...

Mi viene voglia di affondare il cucchiaio in questa zuppa inglese.Come sempre Brava!!!

Terry ha detto...

mmmm che bontà!!!ciao da Terry

Ilaria ha detto...

Anna..hai il potere di fare sempre dolci che mi piacciono da morire!!! Lo sai che la zuppa inglese, nella ricetta originale,oltre alle due creme bianca e nera e pandispagna bagnato nell'alkermes prevede, sopra all'ultimo strato, la copertura con ciuffi di meringa all'italiana? L'ho provato recentemente e..ci sta benissimo!! Baci

Anna ha detto...

Anche io Lorena ho pensato la stessa cosa..:)

Anna ha detto...

Adriana tutte le volte che faccio la zuppa inglese è la prima cosa che faccio...:)

Anna ha detto...

Adriana tutte le volte che faccio la zuppa inglese è la prima cosa che faccio...:)

Anna ha detto...

Bella alternativa Ilaria,da provare al più presto!!

Taty ha detto...

Sai che non l'ho mai mangiata???
ora che hai suggerito la ricetta perfetta...sarà il caso di provarla ;-)

Erika90 ha detto...

Che buona la zuppa inglese, devo provare a farla e adesso che ho la ricetta...è giunto il momento!!! :-)

Anonimo ha detto...

Ciao a tutti! Io sono di Carpi (Mo) e la zuppa inglese è un'istituzione! Però dalle mie parti si usano dei savoiardi speciali più grandi e morbidi e la crema è rigorosamente pasticcera gialla e con aggiunta di cacao amaro per quella marrone...e poi l'alchermes....ce ne vuole in abbondanza! Alcune scuole di pensiero inoltre vogliono uno strato di marmellata di prugne sopra i savoiardi del fondo.
Nicoletta

Anna ha detto...

Ciao Nicoletta,è un vero piacere conoscere una persona di carpi,la città in cui ho vissuto fino a 3 anni fa ,pri ma disposarmi e trasferirmi a Bologna.Hai ragione Nicoletta la zuppa inglese sarebbe con i savoiardi e la crema pasticcera gialla e al cioccolato,ma a Bologna ci sono paesi dove la fanno con il pan di spagna e il budino.Io ho voluto provare quest'altra versione e ti dirò che non è male anzi....:) Ciaoo da Annarè

Anna ha detto...

Provala Erika e poi mi dici...Ciaoo

Anonimo ha detto...

Hahahaha!ma guarda te che giri fa la vita! sono entrata nel tuo blog per cercare la ricetta originale del "belsoun" e trovo una mia ex concittadina! beh io per amore ora abito a Rovigo,mi sono sposata 4 anni fa ed ho un bimbo di 15 mesi..
Hai ragione..ci sono tante versioni della zuppa inglese..io mi ricordo come la faceva la mia nonna carpigiana e quella è la versione che propongo a parenti ed ospiti quando vengono a cena. Un bacio e complimenti per il blog..è proprio carino!
Nicoletta

Anna ha detto...

X Nicoletta : Se cerchi la ricetta del belsòn te la consiglio vivamente.Ti allego il link :
http://www.imanicarettidiannare.com/2010/02/bensone-il-tradizionale-dolce-modenese.html ,non perchè è una mia ricetta,ma tra quelle che ho provato ,questa è uguale a quello che trovo nei forni di carpi.Provalo e poi mi dici...

Anonimo ha detto...

già presa mia cara! 5 minuti prima di leggere la ricetta della zuppa! è grazie a quella che sono arrivata in questo blog! dalle foto di ricerca su google infatti era l'unica che assomigliava veramente a quelli che comprava mia mamma in forno dalla Luisa! zona Bollitora! baci.

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